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干貝黃精生熟地燉瘦肉

 

制作方法：

 

瘦肉350克，干貝、黃精、生地、熟地各10克。瘦肉洗凈，切塊，汆水。干貝、黃精、生地、熟地分別洗凈，切片。

 

鍋中注水，燒沸，放入瘦肉燉1小時。再放入干貝、黃精、生地、熟地燉1小時，加入鹽調味即可。   

 

 

功效：

 

益精補血

 

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猴頭菇章魚豬肚湯

 

制作方法：

 

南陽高級母嬰護理師哪可以培訓猴頭菇80克、章魚干40克、豬肚1個、鹽2克、姜10克。猴頭菇浸泡20分鐘，洗凈(猴頭菇不管鮮品或干品都應先用鹽水浸泡數(shù)小時，以去除苦味)。

 

章魚干洗凈加水浸泡片刻。姜洗凈切片。豬肚洗凈，入鍋汆透，除去異味。

 

將所有材料和姜片放入砂煲內，加適量清水，用大火煮沸后改小火煲約2小時，調味即可。

 

功效：

補虛損、健脾胃、補氣養(yǎng)血

 

黃精山藥雞湯

 

制作方法：

 

將雞腿、黃精、紅棗放入鍋中，加7碗水，以大火煮開。轉小火續(xù)煮20分鐘。加入山藥續(xù)煮1分鐘，加入鹽調味即成。

 

功效：

 

健脾、補肺、固腎、益精、增強免疫

 

當歸田七燉湯

 

制作方法：

 

當歸20克、田七7克、烏雞150克、紅棗數(shù)顆、鹽8克。當歸、田七洗凈。烏雞洗凈，斬件。再將烏雞塊放入開水中煮5分鐘，撈起洗凈。

 

把全部用料放入煲內，加適量清水，蓋好，小火燉1～2小時，加鹽調味供用。

 

功效：

當歸與雞肉同食可改善貧血，活血化瘀、止崩治帶

 

淮山圓肉生魚湯

 

制作方法：

 

生魚230克，淮山、桂圓肉各適量，枸杞15克。生魚洗凈，切塊后入沸水氽去血腥?；瓷?、桂圓肉均洗凈。枸杞洗凈泡發(fā)。

 

將所有原材料放入湯鍋中，加適量水，以大火煮沸后改小火慢燉1小時。起鍋前，加入鹽調味即可。

 

功效：

生肌補血、益氣健脾

 

補血養(yǎng)顏主題

 

黑豆益母草瘦肉湯

 

制作方法：

 

瘦肉250克、黑豆50克(以豆粒完整、大小均勻、烏黑的為佳)、益母草20克、枸杞10克，鹽、雞精各5克。

 

瘦肉洗凈，切件，汆水。黑豆、枸杞洗凈，浸泡。益母草洗凈。將瘦肉、黑豆、枸杞放入鍋中，加入清水慢燉2小時。放入益母草稍燉，調入鹽即可。

 

功效：

治療產后體虛、促進子宮復原、活血祛瘀、滋養(yǎng)強壯、祛風除熱

 

蓮藕豬腱湯

 

制作方法：

 

豬腱200克，蓮藕、紅棗各適量，鹽3克。豬腱洗凈，剁塊。蓮藕洗凈，切大塊。紅棗去核洗凈。

 

鍋入水燒沸，將豬腱上的血漬滾盡，倒出清洗干凈。瓦煲注水燒沸，將所有材料放入，用小火煲煮2小時，加鹽調味即可。

 

功效：

補心生血、補血養(yǎng)顏

 

章魚豬尾煲紅豆

 

制作方法：

 

章魚、豬尾各70克，紅豆10克，鹽、雞精各適量。章魚洗凈，切片。豬尾洗凈，斬段。

 

紅豆洗凈，浸水片刻。鍋入水燒開，下入豬尾滾盡血漬，撈起洗凈。將章魚、豬尾、紅豆放入瓦煲，倒水后用大火燒沸，改小火燉煮爛時，加鹽調味即可。

 

功效：

補血養(yǎng)顏

 

蟲草紅棗燉甲魚

 

制作方法：甲魚1只(約1000克)、冬蟲夏草10枚、紅棗10顆，料酒、鹽、味精、蔥、姜片、蒜瓣、雞湯各適量。將宰好的甲魚切成4塊，冬蟲夏草洗凈。

 

紅棗用開水浸泡。將塊狀的甲魚放入鍋內煮沸，撈出，割開四肢，剝去腿油，洗凈。

 

甲魚放入砂鍋中，上放蟲草、紅棗，加料酒、蔥、姜、蒜、雞湯，燉爛時，調入鹽，揀去蔥、姜即成。

 

功效：益氣養(yǎng)血

 

絲瓜排骨湯

 

制作方法：

 

絲瓜1條、排骨200克、杏仁適量、鹽3克、姜片5克。絲瓜去皮洗凈，切成段。杏仁洗凈。

 

排骨洗凈，斬件，飛水。砂煲注水。放入姜片、排骨用大火煲沸，放入絲瓜、杏仁。改小火煲2小時，加鹽調味即可。

 

功效：

補血養(yǎng)顏，調理產后虛弱、月經不調、身體疲乏

 

四物雞湯

 

制作方法：

 

雞腿150克、熟地25克、當歸15克、川芍5克、炒白芍10克、鹽5克。將雞腿剁塊，放入沸水中氽燙，撈出沖凈。

 

藥材用清水快速沖凈。將雞腿和所有藥材放入燉鍋，加以清水，以大火煮開，轉小火續(xù)燉40分鐘。起鍋前加鹽調味即可。

 

功效：

補血活血、調經化瘀、預防惡露不盡

 

黃精海參燉乳鴿

 

制作方法：

 

乳鴿1只，黃精、海參各適量，枸杞少許。乳鴿洗凈，黃精、海參均洗凈泡發(fā)。熱鍋注水燒開。

 

下乳鴿氽透，撈出。將乳鴿、黃精、海參、枸杞放入瓦煲，注水，大火煲沸，改小火煲2.5小時，加鹽調味即可。

 

功效：

補血養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能、增強皮膚彈性

 

黃芪紅棗生魚湯

 

制作方法：

 

生魚300克，山藥100克，紅棗4顆，紅豆、黃芪、枸杞各適量，鹽少許。生魚洗凈，切長段。山藥去皮，切厚片。

 

紅棗、黃芪均洗凈浮塵。紅豆、枸杞洗凈泡軟。湯鍋加入適量清水，放入生魚，用大火燒沸后撇去浮沫。加入山藥、紅棗、紅豆、黃芪、枸杞，用小火燉2小時，調入鹽即可。

 

功效：

補血養(yǎng)顏

 

黨參靈芝桂圓湯

 

制作方法：

 

黨參20克、靈芝15克、桂圓肉15克、豬心1個、鹽適量。將黨參、靈乏、桂圓肉清洗干凈，豬心用水沖洗干凈備用。

 

將全部材料放入煲內，加適量水，煲約2小時。放入鹽調味即可。

 

功效：

補血健脾

 

強身健體主題

 

歸芪板栗雞湯

 

制作方法：

 

當歸10克、黃芪15克、板栗200克、烏雞400克、鹽2小匙。板栗放入沸水中約煮5分鐘，撈起剝膜，沖凈。雞肉剁快，放入沸水中汆燙，撈起沖凈。

 

將雞肉、板栗、當歸、黃芪盛入煲內，加水蓋過材料，以大火煮開，轉小火燉煮30分鐘，再加鹽調味即可。

 

功效：

祛寒保暖、補腰健腎、補中益氣

 

銀杏燉鷓鴣

 

制作方法：

 

銀杏、生姜各10克，鷓鴣1只，鹽、雞精各5克，胡椒粉各3克。鷓鴣洗凈，斬小塊，生姜洗凈切塊。凈鍋上火，鷓鴣入沸水中汆燙。

 

鍋中加油燒熱，下水姜片爆香，加入適量清水，放入鷓鴣、銀杏煲30分鐘后加入調味料即可。

 

功效：

增強免疫、解毒潤燥

 

黃芪山藥鯽魚湯

 

制作方法：

 

鯽魚1條，米酒10克，黃芪、山藥15克，姜、蔥、鹽各適量。將鯽魚去除鱗、內臟，洗凈，然后在魚的兩面各劃一刀備用。姜洗凈、切片。蔥洗凈，切絲。

 

將黃芪、山藥放入鍋中，加水煮沸，然后再轉小火熬煮大約15分鐘，再轉中火，放入姜和鯽魚8～10分鐘。魚熟后加入鹽、米酒，并撒上蔥絲即可。

 

功效：

健脾益氣、通乳增乳、驅寒保暖

 

保肝護腎主題

 

蓮子百合芡實排骨湯

 

制作方法：

 

排骨200克，蓮子、芡實、百合各適量，鹽3克。排骨洗凈斬件，汆去血漬。蓮子去皮、去蓮心，洗凈。

 

芡實洗凈。百合洗凈泡發(fā)。將排骨、蓮子、芡實、百合放入砂煲，注入清水，大火燒沸，改為小火煲2小時，加入鹽調味即可。

 

功效：

溫腎散寒

 

雞骨草排骨湯

 

制作方法：

 

排骨250克、生姜20克、雞骨草10克、鹽4克、雞精3克。排骨洗凈，切塊。雞骨草洗凈，切段，綁成節(jié)，浸泡。生姜洗凈，切片。

 

鍋中注水燒沸放入排骨、雞骨草、生姜慢燉2小時

 

功效：

補肝固腎

 

板栗豬腰湯

 

制作方法：

 

板栗50克，豬腰100克，紅棗、姜各適量，鹽1克，雞精適量。豬腰洗凈，切開，除去白色筋膜。

 

板栗洗凈剝開。紅棗洗凈。姜洗凈，去皮切片。鍋注水燒開，入豬腰汆水去表面血水，倒出洗凈。

 

用瓦煲裝水，在大火上滾開后放入豬腰、板栗、姜片、紅棗，以小火煲2小時后調入鹽、雞精即可。

 

功效：

保肝護腎